Importation d’oeufs à Ben Arous
Vous voulez tout savoir sur le poulet de chair ?
Le poulet de chair est l’oiseau utilisé uniquement et
exclusivement dans le but d’obtenir de la viande. Dans l’article suivant, nous
en apprendrons davantage sur ces poulets, sur les meilleures races, sur la
façon de les élever et bien d’autres choses.
Qu’est-ce qu’un poulet de chair ?
Un poulet de chair, également connu scientifiquement sous le
nom de Gallus gallus domesticus, est tout poulet élevé spécifiquement pour la
production de viande de poulet, très demandée dans le monde entier. De nombreux
poulets de chair typiques ont un plumage blanc et une peau jaunâtre. La plupart
des poulets de chair commerciaux atteignent le poids d’abattage entre 4 et 7
semaines, bien que les races à croissance plus lente atteignent le poids
d’abattage à environ 14 semaines.
La gestion de la ventilation, le logement, la densité
d’élevage et les procédures internes doivent être évalués régulièrement pour
favoriser le bien-être des élevages.
Combien de temps vivent-ils ?
Dans leur environnement naturel, les poulets passent une
grande partie de leur temps à chercher de la nourriture. Cela signifie qu’ils
sont très motivés pour effectuer certains comportements spécifiques à l’espèce
qui sont très typiques des poulets, c’est-à-dire qu’ils possèdent des
comportements naturels tels que l’alimentation, le picage, le grattage et
l’entretien des plumes comme le lissage et le bain de poussière.
Les arbres sont utilisés pour se percher la nuit afin
d’éviter les prédateurs. La vie des poulets destinés à la production de viande
comprend deux phases distinctes. Ils naissent dans un couvoir et s’installent
dans une ferme en pleine croissance alors qu’ils n’ont qu’un jour. Ils y
restent jusqu’à ce qu’ils soient assez lourds.
Contrairement aux poules pondeuses qui sont élevées pour la
production d’œufs et qui vivent pendant environ un an, les poulets de chair ne
vivent que plusieurs semaines. Dans l’UE, l’abattage est effectué à l’âge de 21
à 170 jours, ce qui correspond généralement à environ 5 à 7 semaines.